Product was successfully added to your shopping cart.

2016 Saint Véran "Les Clos"

Schrijf de eerste review over dit product

Wijn met veel florale tonen in de geur, maar ook duidelijk steenfruit als perzik. De wijn heeft veel mineraliteit en duidelijk invloeden van de verfijnde houtlagering. Mooie begeleider van visgerechten!

Beschikbaarheid: Op voorraad

Login voor prijzen

Login voor prijzen

Details

Marie-Pierre Manciat heeft tegenwoordig de leiding op het domein dat gesticht werd door haar ouders. Haar vaders familie bezat  de wijngaarden in appellatie Macon en haar moeders familie de wijngaarden in de appellatie Pouilly Fuissé. Tegenwoordig bezit het domein ongeveer 12 hectare aan wijngaarden en de filosofie van Marie-Pierre is dat de wijnen gemaakt worden in de wijngaard. Zodoende is er veel aandacht voor de wijngaarden en de stokken.

 

Herkomstbenaming:

AOP Saint Véran,  Bourgogne, Frankrijk

Druivenras(sen):

chardonnay

Wijngaard:

De wijngaard Les Clos is terug te vinden in gemeente Chanes. Les Clos heeft een bodem met veel  kalkhoudende klei en heeft een zuidelijke expositie. Er staan 8000 stokken per hectare waardoor er een goede plantdichtheid is en men tracht maximaal 8 trossen per stok aan te houden. Middels een groene oogst, indien noodzakelijk, wordt het rendement op zo’n 45 hl/ha gehouden.  Getracht wordt te oogsten bij een potentieel alcoholpercentage niet hoger dan 13%.

Vinificatie:

Na de oogst worden de druiven direct geperst en neemt de débourbage zo’n 24 uur in beslag. Voor de alcoholische gisting worden geen gisten toegevoegd.  Deze gisting vindt voor 50% plaats op eiken vaten. Wekelijks wordt er gebatonneerd om structuur en complexiteit te verkrijgen in de wijn. Als het noodzakelijk is te filteren voor de botteling dan wordt dit gedaan met bentoniet.

Houtopvoeding:

Ja

Smaakomschrijving:

Wijn met veel florale tonen in de geur, maar ook duidelijk steenfruit als perzik. De wijn heeft veel mineraliteit en duidelijk invloeden van de verfijnde houtlagering. Mooie begeleider van visgerechten!

Smaaktype:

Filmend & Rond

Alcohol:

13%

Serveren:

10-12ºC

Bewaren:

tot 5 jaar na de oogst

Werkwijze:

Agriculture Raisonnée

 

Extra informatie

Producent Domaine Manciat-Poncet