Product was successfully added to your shopping cart.

2015 Chablis a.c.

Schrijf de eerste review over dit product

In geur en smaak veel
mineralen van het kimmeridge-terroir. De smaak is verfijnd fris met fijne zuren
en een mooie structuur.

Beschikbaarheid: Op voorraad

Login voor prijzen

Login voor prijzen

Details

Domaine Costal is een samenwerking tussen de gerenommeerde Amerikaanse wijnimporteur Kermit Lynch en Chablis-boer Jean Collet, welke ontstond na een discussie tijdens een "barrel-tasting" in de kelder van Collet. Tegenwoordig biedt Domaine Costal van Petit Chablis tot Chablis Grand Cru, veelal van druiven afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden. De vinificatie verschilt per wijn, er zijn zowel wijnen met enkel roestvrij staal als wijnen gelagerd op beton en Frans eiken.

 

 

Herkomstbenaming:

AOP Chablis, Bourgogne, Frankrijk

Druivenras(sen):

Chardonnay

Wijngaard:

Wijngaard is zo’n 25 jaar geleden beplant. De bodem bestaat uit een “kimmeridge”-terroir. Het zo typerende kalkgesteente waar Chablis bekend om staat.

Vinificatie:

De druiven worden na de oogst koud gestabiliseerd en de vinificatie vindt geheel plaats op temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen vaten.

Houtopvoeding:

Neen

Smaakomschrijving:

In geur en smaak veel mineralen van het kimmeridge-terroir. De smaak is verfijnd fris met fijne zuren en een mooie structuur.

Smaaktype:

Filmend & Rond

Alcohol:

12,5%

Serveren:

10-12ºC

Bewaren:

tot 5 jaar na de oogst

Werkwijze:

In conversie naar biologische wijnbouw

 

Extra informatie

Producent Domaine Costal