Product was successfully added to your shopping cart.

2012 Dr. Jan Cats Reserve chenin blanc

Schrijf de eerste review over dit product

Indrukwekkende wijn met een rijke volle neus. Veel geur en een duidelijke toets van hout. Daarnaast vinden wij honing, specerijen en duidelijk herkenbaar fruit. De smaak is vol, dik en krachtig. De afdronk indrukwekkend en lang.

Beschikbaarheid: Op voorraad

Login voor prijzen

Login voor prijzen

Details

Teddy Hall wordt in Zuid-Afrika ook wel de Sultan van de Chenin genoemd. Wijnmaker Teddy Hall is lid van Cape Winemakers Guild, viervoudig winnaar van de Wine Chenin Blanc Challenge en hij was in 2001 Diners Club Winemaker of the Year. Hij vinifieert de wijnen sinds de jaargang 2008 enkel nog onder zijn eigen naam en dit, geheel terecht, vol trots.

 

 

Herkomstbenaming:

Stellenbosch, Zuid-Afrika

Druivenras(sen):

Chenin blanc

Wijngaard:

Wijn gemaakt van druiven afkomstig van “bushvines”, die in 1986 zijn aangeplant in de regio Koelenhof. De bodem van de wijngaard bestaat voor een groot gedeelte uit zacht leisteen. De wijngaard is vrij droog en alleen indien nodig, wordt er met behulp van sprinklers geïrrigeerd.

Vinificatie:

De oogst vindt vroeg in de morgen plaats om te voorkomen dat de druiven te warm in de kelder arriveren. Alleen de “free run juice” wordt gebruikt voor de Reserve en verblijft eerst een nacht op edelstaal. De volgende morgen gaat de wijn direct in eiken vaten van Franse origine, waarvan 35% nieuw is. De andere vaten zijn tweede- en derdejaars.

Houtopvoeding:

Ja, 10 maanden.

Smaakomschrijving:

Indrukwekkende wijn met een rijke volle neus. Veel geur en een duidelijke toets van hout. Daarnaast vinden wij honing, specerijen en duidelijk herkenbaar fruit. De smaak is vol, dik en krachtig. De afdronk indrukwekkend en lang.

Smaaktype:

Puur & Eerlijk

Alcohol:

14%

Serveren:

12-14ºC

Bewaren:

tot 5 jaar na de oogst

 

Extra informatie

Producent Teddy Hall Wines